01PREP
Ocho años de pop-ups, mercados y cocinas prestadas antes de abrir una puerta propia. METL nació del oficio.
Maíz nixtamalizado a diario. Producto del mercado. Recetas con memoria y fuego directo.
PURA COCINA.
02FUEGO
La historia está en la cocina, en las botellas abiertas, en una carta corta que cambia cuando llega algo mejor.
03MESA
COMANDA Nº 01
METL · POBLENOU
metl / maguey / agave
Poblenou. La primera casa. Cocina mexicana casera, platos que cambian, cócteles y vino de verdad.
Carrer de Llull, 57Carta y horarios cambian. Mira el canal vivo antes de venir.
COMANDA Nº 02
ETL · EIXAMPLE
etl / frijol / bean
Eixample. La segunda expresión. Misma honestidad; otro ritmo, otro barrio, otra mesa.
Carrer d’Ausiàs Marc, 151Carta y horarios cambian. Mira el canal vivo antes de venir.
04OBJETOS
METL OBJECTS
La primera tirada está en el taller. Camisetas, delantales y objetos hechos para durar una noche larga y muchas lavadoras.
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