METL
metl / maguey / agave
Poblenou. La primera casa. Cocina mexicana casera, platos que cambian, cócteles y vino de verdad.
Carrer de Llull, 5708005 Barcelona
Carta y horarios cambian. Mira el canal vivo antes de venir.
BARCELONA · POBLENOU · EIXAMPLE
METL — cocina mexicana, Barcelona.
01 / Manifiesto
Cocinamos. Todos los días. Desde cero.
Ocho años de pop-ups, mercados y cocinas prestadas antes de abrir una puerta propia. METL nació del oficio.
Maíz nixtamalizado a diario. Producto del mercado. Recetas con memoria y fuego directo.
PURA COCINA.
02 / Dos casas
Misma raíz. Dos formas de sentarse.
08005 Barcelona
ETL
etl / frijol / bean
Eixample. La segunda expresión. Misma honestidad; otro ritmo, otro barrio, otra mesa.
Carrer d’Ausiàs Marc, 15108013 Barcelona
Carta y horarios cambian. Mira el canal vivo antes de venir.
03 / La prueba
Manos. Fuego. Ácido. Sal.
La historia está en la cocina, en las botellas abiertas, en una carta corta que cambia cuando llega algo mejor.
04 / El oficio
TODO DESDE CERO
PRODUCTO DE AQUÍ
RAÍZ MEXICANA
MAÍZ NIXTAMALIZADO
05 / Tienda
Lo que usamos. Lo que nos pondríamos.
La primera tirada está en el taller. Camisetas, delantales y objetos hechos para durar una noche larga y muchas lavadoras.
Entrar en la tienda →